一、日保養內容：
1.刀座和刀片清潔：運用結束后有必要清潔刀座，清潔時需求將拱形座一側的插銷抽出，再把拱形座想另一側翻轉，用支柱支撐并壓下手握加壓管，撥開手把檔刀，即可用刷子及布清潔刀座和刀片。（清潔時不行運用蔬菜油清潔）
2.運用結束后，必修清潔切割盤，在清潔時不能運用熱水清洗，避免切割盤變形）
二、周保養內容
1.至少每周清潔一次刀座內部的殘留面團，將安全護蓋取下，再旋轉面粉框將面粉框取下，然后將拱形座一側的插銷抽出，再把拱形座向另一側翻轉，用支柱支撐并壓下手握加壓管，撥開手把檔刀，即可用毛刷清洗刀座內部所殘留的面團，保證清潔潔凈，避免今后變硬后損壞機器。
2.每周至少清潔機器周圍一次，要保持外殼潔凈（清潔時不行用水直接沖洗機器，避免引起短路）
三、月保養內容
每三個月需檢查滾圓盤下的潤滑油是否足夠，不足時需求加油
四、注意事項
1.塑膠盤放在滾圓盤上時，一定要放置在正確方位，孔對準固定銷，并且滾圓盤上不行有雜物，避免切割時劃傷塑膠盤。
2.切割刀下壓時，不要將手指伸入機器中，并且不行以有異物
3.切割面團，如中間的時間間隔太長時，請關掉電源，避免不必要的讓費及電機與皮帶壽數
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